新政　No.6 S-type 2018

SAKE DIPLOMA、国際唎酒師のいる新橋日本酒居酒屋『まごころいし井』。



日本酒ビギナー、日本酒マニア、日本酒女子、大歓迎。

店長・クボ、お薦め日本酒はこちらです！



【日本酒情報】



●新政　No.6 S-type 2018

新政酒造（秋田県秋田市）



使用米　　　🍶　酒造好適米

精米歩合　　🍶　55%

酵母　　　　🍶　きょうかい6号

alc.　　　　 🍶　14度（原酒）

日本酒度　　🍶　非公開

酸度　　　　🍶　非公開

アミノ酸度　🍶　非公開

杜氏　　　　🍶　植松誠人

蔵元　　　　🍶　佐藤祐輔（8代目）



●クボMEMO

新政唯一の定番生酒。

「No.6」シリーズは、単一米にこだわる「colors」とは違い、農家毎による米そのものの出来を重視するため、原料米の品種は必ずしも一定しておらず、特定の原料米の表記はあえて行なっていない。



こちらミッドモデルの「S-type」は、「Superior」（上級版）を意味し、個性と完成度の両立を思い求めた造りになっている。

口当たり前半の濃縮感と、後半のキレの好対照が魅力。



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