五十嵐　山廃純米無濾過生原酒　直汲み

SAKE DIPLOMA、国際唎酒師のいる新橋日本酒居酒屋『まごころいし井』。



日本酒ビギナー、日本酒マニア、日本酒女子、大歓迎。

店長・クボ、お薦め日本酒はこちらです！



【日本酒情報】



●五十嵐　山廃純米無濾過生原酒　直汲み

（五十嵐酒造／埼玉県飯能市）



使用米　　　🍶　麹米・山田錦／掛米・五百万石

精米歩合　　🍶　麹米55%・掛米60%

酵母　　　　🍶　非公開

alc.　　　　 🍶　17度

日本酒度　　🍶　非公開

酸度　　　　🍶　非公開

アミノ酸度　🍶　非公開

杜氏　　　　🍶　小林清司

責任醸造　　🍶　吉野暁子

限定　　　　🍶　330本



●クボMEMO

主要ブランド『天覧山』とセカンドブランド『五十嵐』を持つ、五十嵐酒造。



標高197mの天覧山は山麓にある能仁寺に愛宕権現を祀っていたので元々は愛宕山と呼ばれていたが、江戸時代、五代将軍・綱吉の病気平癒のお礼に生母・桂晶院が十六羅漢の石仏を奉納したため、羅漢山と呼ばれるようになった。

1883年（明治16）4月18日、山麓で行われた近衛兵春季小演習を明治天皇が山頂から総監したことにより、天覧山と呼ばれるようになり、五十嵐酒造ではこの山の名を酒銘にするようになる。



そんな『天覧山』の通年商品をベースに蔵人の吉野暁子さんが責任醸造する、「直汲み原酒」がコンセプトのブランドが『五十嵐』。

特約店のみに流通が限られており、蔵に行っても買うことが出来ない。



酒質はコンセプト通りに、直汲み特有のぴちぴちとしたした溌溂さ。

ナッツのような濃厚なボリュームの味わいは余韻も長く、合わせる料理もそれに負けないくらい強いものがお薦め。

肉料理全般、燻製などと一緒にぜひ。



#五十嵐

#天覧山

#埼玉

#新橋

#新橋日本酒

#新橋居酒屋

#新橋飲み会

#新橋女子会

#新橋和食

#新橋接待

#新橋グルメ

#新橋ディナー

#銀座

#銀座日本酒

#銀座居酒屋

#日本酒

#日本酒居酒屋

#日本酒好き

#日本酒で乾杯

#日本酒女子

#日本酒好きな人と繋がりたい

#グルメ好きな人と繋がりたい

#インスタフード

#インスタグルメ

#ポン酒スタグラム

#SAKEDIPLOMA

#国際唎酒師

#完全禁煙

#sake

#まごころいし井