まごころいし井 新政　No.6 : Dix ans - Noël 2021（ディザン・ノエル　ドゥーミルヴァンテアン）

日本酒ビギナー、日本酒マニア、日本酒女子、大歓迎。

店長・クボ、お薦め日本酒はこちらです！

【日本酒情報】

●新政　No.6 : Dix ans - Noël 2021（ディザン・ノエル　ドゥーミルヴァンテアン）

◎新政酒造（秋田県秋田市）

http://www.aramasa.jp/collection/no.6.html#nicolas

使用米　　　🍶　あきた酒こまち

精米歩合　　🍶　55%

酵母　　　　🍶　きょうかい6号

alc.　　　　 🍶　11度（原酒）

日本酒度　　🍶　非公開

酸度　　　　🍶　非公開

アミノ酸度　🍶　非公開

杜氏　　　　🍶　植松誠人

蔵元　　　　🍶　佐藤祐輔（8代目）

●クボMEMO

2011年に誕生した『No.6』シリーズが10周年となる今年は、6人のアーティストとコラボした特別な作品をリリース。

最終第六弾はこちら、『No.6 : Dix ans - Noël 2021（ディザン・ノエル　ドゥーミルヴァンテアン）』。

デザイン担当はフランス生まれ日本在住の現代美術家であるニコラ・ビュフ氏。

ニコラ・ビュフ氏はヨーロッパ古典芸術と日本のポップカルチャーを融合させた独特の作風で知られており、本作はナマハゲが登場する秋田の民話『999段の階段』に着想を得て制作された。

酒の内容は、例年の『X-mas-type』同様のスパークリング酒。

瓶内二次発酵前には長期間、国産のミズナラ樽でのエイジングを施しているのが特徴。

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