まごころいし井 新政　新年純米しぼりたて生　2022　寅年ボトル

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【日本酒情報】

●新政　新年純米しぼりたて生　2022　寅年ボトル

◎新政酒造（秋田県秋田市）

http://www.aramasa.jp/collection/others.html

使用米　　　🍶　あきた酒こまち

精米歩合　　🍶　麹米55%・掛米60%

酵母　　　　🍶　きょうかい6号

alc.　　　　 🍶　13度（原酒）

日本酒度　　🍶　非公開

酸度　　　　🍶　非公開

アミノ酸度　🍶　非公開

杜氏　　　　🍶　植松誠人

蔵元　　　　🍶　佐藤祐輔（8代目）

●クボMEMO

毎年恒例の『新年純米しぼりたて』。

年の瀬から大晦日にかけて搾った酒に、太平山三吉神社でご祈祷された絵馬をかけて、元旦に出荷するという縁起のいい酒。

2022年寅年のデザインは、木桶工房（木桶の技術を継承するため近い将来建設予定）がコンセプト。

古代の幾何学模様やユニバーサルデザインを融合させ、「自然」「永遠」「活力」というテーマをも表現している。

なお『新年純米しぼりたて』のみ、コンセプトの点から、原料米の採取年度（ライス・ヴィンテージ）ではなく、リリース年の表記となっている。

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