まごころいし井 ダルマ正宗　令和4年　寅年限定ブレンド　長期熟成古酒

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【日本酒情報】

●ダルマ正宗　令和4年　寅年限定ブレンド　長期熟成古酒

◎白木恒助商店（岐阜県岐阜市）

https://www.sakaya-kurihara.jp/item/2015ho-2531/?mode=pc

使用米　　　🍶　非公開

精米歩合　　🍶　非公開

酵母　　　　🍶　非公開

alc.　　　　 🍶　14〜15度

日本酒度　　🍶　非公開

酸度　　　　🍶　非公開

アミノ酸度　🍶　非公開

蔵元　　　　🍶　白木善次（6代目）

　　　　　　🍶　白木寿　（7代目・杜氏）

　　　　　　🍶　白木滋里（代表社員）

ブレンダー　🍶　白木寿

●クボMEMO

毎年11月ごろに発売される、翌年の『干支ラベル』。

限定1,400本で、シリアルナンバーも記載されている。

令和4年の寅年は、昭和49年、昭和61年、平成10年、平成22年（各寅年）に造られた古酒4種類と、平成29年の純米酒をブレンド。

昨年の『丑年ブレンド』に比べると、熟成感がマイルドになった印象。

裏ラベルには合う料理として、焼き鳥、揚げ物、おでん、鰻、中華料理が挙げられているが、クボ個人としては味噌田楽をお薦めしたい。

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